食べログ百名店「百名店 とんかつ 2022」の受賞店舗一覧です。受賞店のジャンル・立地・評価スコアを地図付きで確認できます。食べログの独自アルゴリズムで選出された、その年を代表する名店が揃っています。
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百名店 とんかつ — 揚げ物の奥深さ#
とんかつ百名店は、東京を中心に全国の揚げ物の名店が集まるカテゴリです。銘柄豚の使い分け、ラードの質、パン粉の粗さ、揚げ温度——シンプルな料理だからこそ職人の技術差が如実に表れます。老舗の安定感と新興店の革新性、両方が評価されています。
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