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百名店 とんかつ — 揚げ物の奥深さ#
とんかつ百名店は、東京を中心に全国の揚げ物の名店が集まるカテゴリです。銘柄豚の使い分け、ラードの質、パン粉の粗さ、揚げ温度——シンプルな料理だからこそ職人の技術差が如実に表れます。老舗の安定感と新興店の革新性、両方が評価されています。
とんかつ百名店 2026のデータ#
都道府県別では東京都 43店・大阪府 10店・愛知県 9店が上位です。 評価点は平均 3.74 点（最高 4.34 〜 最低 3.6）です。
受賞店舗の内訳#
| 項目 | 件数 |
|---|---|
| 受賞店舗数 | 100店 |
| 3年以上連続受賞 | 66店 |
都道府県別分布（上位3）#
| 順位 | 都道府県 | 店舗数 |
|---|---|---|
| 1位 | 東京都 | 43店 |
| 2位 | 大阪府 | 10店 |
| 3位 | 愛知県 | 9店 |
評価点の分布#
| 順位 | 評価点 | 店舗名 |
|---|---|---|
| 1位 | 4.34 | 揚雫 |
| 2位 | 4.25 | とんかつ成蔵 |
| 3位 | 4.12 | とんかつ ふじ井 |
| 4位 | 4.0 | 美はる |
| 5位 | 3.98 | とんかつ マンジェ |
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